UP Ultimate Provence Hôtel - Vignoble Restaurant & Spa

Présentation

Ultimate Provence, au cœur de la réserve naturelle de la Plaine des Maures, allie élégance et audace sur 46 hectares de vignes. Conçu par Humbert & Poyet, notre établissement incarne la quintessence de la Provence avec une touche moderne.
Notre passion pour le vin se traduit par une approche viticole innovante, où qualité et savoir-faire sont primordiaux. Nos bouteilles, reconnaissables par leur esthétique unique et leur absence d’étiquette, sont réutilisables en tant qu’objets décoratifs du quotidien grâce à notre partenariat avec Q de bouteilles.
Nous sommes fiers de notre engagement envers l’environnement, avec des vignes certifiées biologiques et des initiatives de durabilité étendues à notre cuisine, privilégiant les produits locaux grâce à des partenariats avec des fournisseurs comme le Château Saint-Roux.
Notre restaurant, dirigé par le Chef Kévin Soria et soutenu par le Chef exécutif Guillaume Rigaudias, met en avant les produits de saison, notamment ceux du potager du Château Saint-Roux, et propose des pains cuits au feu de bois par Géraud Fleuri et des pâtisseries préparées par notre chef pâtissière, Mailys Valette. Nous proposons également une sélection de fromages affinés par Tristan Joly de la Fromagerie de Lorgues.
Ultimate Provence offre une expérience complète, allant de la dégustation de vin à la gastronomie, dans un cadre paisible au cœur de la Provence, promettant des moments inoubliables pour tous les visiteurs, qu’ils soient passionnés de vin, amateurs de bonne cuisine ou simplement en quête d’évasion.
Savourez avec nous le provençal lifestyle et laissez-vous séduire par l’essence de la Provence, avec une touche d’audace.

Hébergement

Nos 34 chambres designées par Humbert & Poyet s’intègrent parfaitement à l’environnement et offrent une vue privégiée sur le Domaine Ultimate Provence.
Nos chambres classiques, un espace accueillant au design minimaliste qui invite à la détente et à la contemplation.
Laissez-vous envelopper par l’atmosphère apaisante de ces espaces, où le calme et la simplicité se marient parfaitement pour créer une expérience inoubliable.
Réservez dès maintenant et laissez-vous séduire par le charme de nos chambres classiques et la beauté de notre vignoble.

Restauration

Nos plats les plus exquis dans un cadre privilégié. Une cuisine locale et de saison avec des ingrédients simples et frais. Le UP restaurant c’est une carte conviviale inspirée de la Provence.
Découvrez l’essence du UP Restaurant, où saveurs locales, héritage et convivialité fusionnent harmonieusement.
Plongez dans un univers au design résolument avant-gardiste, conçu pour partager notre passion pour la gastronomie.
Il ne s’agit pas uniquement de savourer un repas, mais de vivre une expérience Provençale inoubliable que vous pourrez chérir et partager.

Salles de réunion

Au cœur d’un vignoble d’exception Ultimate Provence est le lieu idéal pour vos évènements MICE (séminaire, team-building, roadshow, …) et privés (mariage, anniversaire, baptême,…).
Le salon Syrah est situé au rez-de-chaussée, il est totalement rénové et profite de la lumière du jour. Ce salon est également équipé d’un vidéo projecteur et son clickshare, enceintes connectées et microphone HF.
Le salon Rolle est situé au rez-de-chaussée, il est totalement rénové et profite de la lumière du jour. Ce salon est également équipé d’une télévision smart TV et son clickshare.
Salle des Cuves : Le chai au style épuré, contemporain et ouvert, est marqué par l’empreinte des architectes. Une salle résolument moderne. Située au premier niveau, cet espace est totalement rénové, il profite de la lumière du jour et d’une grande hauteur sur plafond. Cette salle est également équipée d’un vidéo projecteur motorisé et son clickshare, d’un grand écran de projection, enceintes connectées et microphone HF.
Restaurant : Un bistrot chic résolument contemporain au cœur de la Provence désigné par les architectes monégasques Humbert & Poyet.
Rooftop : Contemporain au cœur de la Provence, désigné par les Architectes monégasques Humbert & Poyet. Dans l’esprit d’un rooftop, avec une vue panoramique sur la propriété et sur le massif des Maures. Un événement en toute décontraction.
Place des lyns : Une place centrale au cœur du domaine. L’endroit parfait pour vos plus grands évènements. Cet espace est équipé d’un grand écran LED.
Pool & Garden : Secret le mieux gardé du Golfe de Saint Tropez, Ultimate Provence offre bien plus qu’un espace piscine. Authentique écrin niché au cœur des vignes de la réserve naturelle de la plaine des Maures, le pool & garden est un lieu au design atypique, rencontre d’une Provence brute et d’un parti pris architectural résolument contemporain.

Loisirs

• Visite cave et Dégustation
• VTT & Randonnée
• Beach Volley
• Pool House
• Karting
• Fitness
• Terrain de pétanque
• Padel

Équipements

• Salle de remise en forme
• Climatisation en chambre

Localisation